经典红烧肉做法，不加一滴酱油和水，加点它，红亮诱人，又松又软
红烧肉是我们大家都喜欢吃的美食，吃起来香甜可口，肥而不腻，特别的下饭，现在制作红烧肉的方法是越来越多了，什么放糖，放红烧酱油等等，方法是多种多样，但我还是最喜欢原来的做法，经典的才是好吃的，要想制作好红烧肉还是需要一下技巧的，今天就给大家分享一个经典红烧肉做法，不加一滴酱油和水，加点它，红亮诱人，又松又软！
这还是我从一个大厨那学来的，用这方法制作出来的红烧肉红亮诱人，又松又软，还不用放酱油，吃起来特别的香，秘诀就是往里面放一点红酒，加入了红酒不仅可以让红烧肉更好的上色，吃起来还会更香，现在就让我们来看看具体的制作方法吧！
红烧肉
首先我们要把五花肉清洗干净，切成块，冷水入锅放入料酒，姜片，焯水，焯好水后捞出清洗干净！
锅中烧油放入姜片，八角，煸炒出香味后放入五花肉，炒到两面金黄油脂都煎出来后捞出！
锅中留底油放入白糖，炒出糖色后再把五花肉放进去，翻炒均匀后放入红酒，要淹过五花肉，在放入姜，葱，蒜，八角，香叶，桂皮，食盐，闷煮个半小时就可以开大火收汁了！
这样美味的红烧肉就制作完成了，色泽红润，口味浓郁，肥而不腻，有喜欢的小伙伴就试试吧！
