拆迁，人这一辈子几乎也就能碰上一次！
能赶上拆迁的，全都是运气极好的人，运气差点的人，别说碰上拆迁了，买饮料都不会中奖。
山东济宁一农村运气就比较好，顺利赶上了拆迁，还不止几人，而是全村人，消息一出，全村人脸都笑烂了，邻村人则垂头顿足，无比羡慕。
好运还没完，拆迁现场，一民工开着挖机一钩子下去，竟然刨出几十瓶茅台酒来，工友们把泥巴弄干净，逐一清点，去除碎掉的几瓶外，整整有30瓶茅台酒。
这位民工兄弟虽然没喝过茅台酒，但也知道茅台的价位，尤其这酒还存放了不少年，想来价格更是不菲，于是，民工活也不干了，立马叫上工友，开着面包车把这酒拿去处理掉。
哪知，附近一位行家看过这批酒后，告诉民工兄弟“一栈烂酒”，这话把民工兄弟给气得，以为老板欺负他不识货，撸上袖子便准备和行家说道说道。
工友们把两人拉开后，又找到了酒厂的一位老师傅，谁知老师傅也说了酒不值钱的话，虽然不愿相信，但事实摆在这里，民工兄弟不得不接受。
明明是放了几十年的茅台老酒，怎么会变成“一栈烂酒”呢？
老师傅语重心长的说，主要是因为下面几点：
第1个原因：存酒时间过长了
老话常说，姜是老的辣，酒是陈的香！
正因如此，不少酒民认为，白酒放的时间越长，口感越好。
但其实，这一做法是错误的，要知道，白酒最适合饮用的时间，是出厂后的1-15年内，这一阶段的白酒，香气更加饱满，喝起来辛辣味少了不少，口感更醇厚。
这批酒从口感来判断，严重的偏苦偏酸，显然存放至少超过20年了，并不适合饮用，更别提值钱了。
第2个原因：存酒时直接埋在土里
很多酒民存酒，大都是直接埋在土里。
但是，这一方法并不可取，直接埋土里不仅不会让酒变得更香，反而会让好酒变“烂酒”。
因为存放白酒要选择干燥、通风、阴凉的环境，而这30瓶茅台酒，全都是埋在土里2米多深的位置，土壤温度低、湿度高，可以说是阴暗潮湿，一点都不通风透气，白酒不变坏才是怪事。
第3个原因：存酒时酒瓶是躺着搁置的
存酒除了环境，搁置位置也大有讲究。
存放白酒时，要把白酒竖着放，万万不可横着搁置，因为白酒瓶身倾斜时，酒液会跑到瓶口，在时间作用下，难免会有一部分酒水渗漏出来，而且地下的水汽也会跑到酒里面，让白酒多一股怪味。
最后老师傅也说了，如果存酒不想变成“烂酒”，下面3点一定要注意。
第1点：最好不要埋在土里
最适合存酒的环境，并不是土里，而是专门存酒的酒窖，找不到酒窖也行，放在客厅或者卧室，也比直接埋在土里强。
第2点：最好选择53度的高度白酒
存酒是门耗时间的活儿，低度白酒根本扛不住，放个一二十年，白酒会寡淡得像水一样，而53度的高度白酒则不会。
第3点：最好选择纯粮酒
白酒会越放越香，主要是因为在时间作用下，酒体会产生一系列反应。
纯粮酒原料全是粮谷，能使分子保持稳定，更好的生成这一反应，而用酒精勾兑出来的酒则不然，相反，它会破坏这一过程，让好酒变成“烂酒”。
如今市场上充斥着不少“酒精酒”，很多酒民稍不注意就会中招，因此，我今天分享几个选纯粮好酒的妙招。
①看原料表：纯粮酒原料只有粮谷和水；
②避开这两个数：一个是“20821”，另一个是“20822”；
③看质量等级：特级最好，优级和一级次之，二级是最差的，并不建议喝。
当然，如果你嫌麻烦，那么，不妨参考下面这俩纯粮好酒，分别是一清一酱。
①红星二锅头 绿瓶
正儿八经的老北京名酒！
酒厂建立于1949年，属于“京酒”中建厂最早的酒厂，属于真正的二锅头“宗师”。
清香型白酒，选用当地优质粮谷为原料，坚持纯粮发酵而成，开瓶酒香清淡，入口又冲又辣，咽下时就像吞了一团火焰似的，浑身上下无比畅快，尤其适合老一辈的酒民。
二锅头酒企中，红星是资历最老的一个，只是可惜，最近几年，红星一直在吃老本，缺乏创新，导致其慢慢被牛栏山二锅头所超越，如今，很多年轻人大概都快不认识它了。
②缘得仿台酒 缘5
出自贵州的一款大曲坤沙酱酒。
产地位于怀仁茅台镇，紧挨贵州茅台酒厂，无论原料还是工艺，全都和茅台保持一致，如此不计成本，只为让老百姓喝得起一款优级纯粮酱酒。
成酒老熟透亮，一看就历经了时间的洗礼，入口爆香，酱香、粮香、陈香一股脑袭来，很是好闻，酒体醇厚，下咽顺畅，喝完浑身暖意升腾，好似泡在热水中一样舒服，还想再来三杯。
可惜酒企多年来一直专注酿酒，很少宣传，名气不大，仅仅当地人在喝。
——写在文末的话——
好了，山东一拆迁现场，民工挖出30瓶“茅台”，行家看后直呼：一栈烂酒，分享就到这里！你还知道哪些存酒的技巧，不妨和大家一起探讨一下。
