很多人都喜欢喝白酒，他们认为白酒是很特殊的一种饮料，没错，白酒的特性确实比较特殊，但是他们不知道，什么样的白酒才是好白酒。因此，我们需要知道如何定义一款优质的利口酒。在我看来，一款优质的利口酒主要包括这三个方面：纯粮酿制、口感纯正、不上头、喝了后不口干舌燥。可以肯定的是，纯粮、优质的酿造酒不可能是三香一水的混合酒。我想这个标准是每个饮酒者都会坚持的，没有人愿意每天喝混合着酒精和味道的酒。那么这篇文章周明就带大家一起看一看，什么样的白酒才是大家口中说的好白酒。
好酒的颜色应无色透明，无沉淀或悬浮物，上等的白酒开瓶时会散发出协调但不刺鼻的香气，而不是纯酒精的味道。常年喝酒的人应该能闻到酒的主要香气，一款优质利口酒的入口应体现其自身的香气类型。例如，清香型白酒应香气纯正，协调所有香气；浓香型需要浓郁的香气；用酱汁调味的酒应该是软而香的；米香酒应该是口感微甜，整体感觉顺滑优雅。
酒精的正常颜色应该是无色透明的液体，没有悬浮物和沉淀物。将白酒倒入杯中，杯壁不应出现环状不溶物。将瓶子倒置，在光线下观察瓶身，应无悬浮物、混浊和沉淀物。冬季，若白酒有沉淀，可在水浴中加热至30-40℃。如果降水消失，那是正常的。将酒杯放在白纸或白色桌布上，向上或向下观察它的颜色。酱香、浓香、清香酒均呈微黄透明，其他口味无色透明或清澈透明。而且任何优质白酒都应该混合，请注意不同年份、不同周期、不同等级的纯酒按比例混配。不要傻傻说是混酒可食，优质酒混酿保证纯粮酒是不掺其他酒的，也就是没有其他的添加物。高品质的白酒，要么是酿造出来的，要么是白酒分子经过一段时间的储存，通过分子间的咬合，酒体变得更加成熟，变得更加顺滑。
说了那么多，可以总结成，优质白酒必须符合以下八项标准，分别是不刮喉，不烧心，不上头，不口干，不酒臭，不过敏，醒酒快，甜酒香！符合前六项标准者视为及格；符合八项标准的才是真正的高品质好酒。为什么优质的酒必须符合这八项标准呢？因为只有达到了这八项标准，酒体内的有害成分才能被加工降解到对人体最健康的状态，这才是真正对人体有益的。身心。这八个标准很难满足，尤其是最后四个标准：无异味、无过敏、清醒快、甜酒香！因此也从侧面反映了好酒的来之不易。
我作为茅台镇酱酒人、白酒爱好者，喜欢与前辈讨论研究工艺与酒质，发现只要原料质量好，采用同宗同源的酿造工艺，再加上精细勾调，得到的酱香酒还是很不错的。很多大厂在同样条件下，得出的产品价格会比小酒坊的贵不少的，如果您对酱香白酒有需要的话，欢迎私信我，我会为您推荐最适合您饮用的纯粮酿造的酱香白酒。
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葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。是真正的纯粮食酒，一点一滴涌真情。
