当品鉴一款红酒时，我们经常会听到这样一句话：“此款红酒有着馥郁的果香味”。不少朋友会很疑惑，葡萄酒不是该有葡萄味吗？为何会有各种各样的果香味？别急，让南希和大熊来为你揭秘。
红酒中果香味主要来源有两个：一个是原产地葡萄自带的果味，另一种便是在发酵过程中所产生的果味。一般来说，不同的葡萄品种，特性上存在差异，酿出的酒的果味自然存在不同。而且在发酵过程中，葡萄中的糖分转化为酒精，同时还会形成无数复杂的化学成分，正是这些化学成分散发出了无数种果香的气味。
红酒中的果香味一般有樱桃、苹果、蔓越莓、李子、覆盆子等水果的香气。一般来说，气候对葡萄酒的风味影响较大。如果葡萄产自凉爽产区，那么会释放出较多的浆果香气。温暖产区的葡萄则会表现出更加浓郁的红色水果香气。以赤霞珠为例，凉爽产区的赤霞珠风味会更加紧致，散发出红樱桃或醋傈香。温暖产区的赤霞珠更多的会带有李子、黑莓、覆盆子等水果的香气。
像是这款雷盛203，采用原产自澳大利亚葡萄庄园的赤霞珠精心酿制而成。葡萄的生长温度温暖适宜，葡萄颗粒圆满，口感厚实。经过人工采摘后，采用大师级别古老手法酿制而成，经过12个月的窖藏，才得这款佳酿。
雷盛203赤霞珠葡萄酒，外观为深红宝石色，有着厚重的黑樱桃和黑色浆果的香气。口感酸涩均衡，柔顺圆润，饮后回甘，余味悠长。这款酒，无论是老友聚会还是礼赠亲友，都是极好的选择。
这款雷盛203，南希和大熊特别推荐你去尝试，相信你会被其丰富的口感和风味所折服。如果你也爱红酒，欢迎与我们交流。
