在我看来，最好的工作氛围，应该就是老板能跟员工们打成一片吧~
比如我所在的这个公司，老板平时都会跟我们聊聊天，偶尔打趣一下，工作都轻松不少，而且还会隔三差五地组织大家一起聚餐。
目前，天气渐渐热起来，员工们都感觉“春困”来袭，上班都提不起劲来。
毕竟是出于气候原因，老板也没说什么，反倒是他为了让大家打起精神来，叫上大家下班后一起聚个餐，喝几杯，打一下气。
只是没想到，好好地一次聚餐，却让人很尴尬。
因为公司的男女人员比例正好是1：1，女生们大多都喝不了白酒，而男生们也只有少数能喝白酒，喝啤酒容易涨肚子，而且不喝冰镇的又觉得没劲。
但是想到聚餐不喝酒，又感觉少了点什么，所以为了照顾到更多人的口味，老板决定用红酒聚餐，看着既有品味，还不易醉酒，女生们也爱喝。
老板自己也是一个爱酒之人，平时去餐厅吃饭，从来都是要点上一瓶好酒才肯作罢。
酒桌上，老板负责活跃气氛，抛开各种话题，顾及不上，于是他就让员工帮忙开红酒，员工把红酒开瓶后，把软木塞扔垃圾桶了。
结果老板一看，竟然怒了，让员工捡起来，为何？
相信在旁人看来，老板的生气有点莫名其妙，很多人都认为：
“软木塞有啥用的？”
“都扔垃圾桶了，还让人捡起来，这不为难人嘛？”
但是在老板眼里，红酒的软木塞就是“宝贝”，用他的话来说，软木塞里面蕴含着大量的信息，若是扔进垃圾桶，简直就是暴殄天物。
软木塞预示着这是一瓶优质红酒
红酒属于发酵酒，用不去皮的葡萄为原料酿造，果皮中含有大量的单宁，而其他的葡萄酒是用去皮果肉，或葡萄汁为原料酿造的。
所以，红酒是所有葡萄酒中，酒液中含有单宁最多的葡萄酒。
可单宁却是一把“双刃剑”，用得好是王牌，用得不好就是一张“死牌”。
因为单宁是一种结构复杂的有机物，若是氧化得当，会转为利口的有机物，口感更香醇，但是若转化不充分，喝起来则会有股苦涩味。
而软木塞的天然结构，正好含有很多微小的气孔。
红酒越好，单宁越多，越是需要这样的气孔，让少量的氧气进去氧化单宁，所以若是纯天然的整木做成的软木塞封口的红酒，那它应该是等级较高的红酒。
若是用碎木粘合做成的软木塞，则是品质一般的红酒，因为粘合的软木塞气孔会太大，单宁氧化太快就不适合长期储存，建议尽快喝掉。
所以软木塞还能看出红酒的陈年能力
经常喝红酒的人会发现，软木塞有长有短，长木塞会比常规的多出1/4，而长木塞多为整木做成的木塞，长木塞多为好红酒，陈年能力更强。
陈放红酒时，酒液会一点点地往软木塞里面浸透，所以为保鲜起见，优质红酒则会把软木塞做得很长。
从另一个角度想，木塞越长，成本越高，那些没有陈年能力的红酒，自然没有必要用那么好的木塞，所以能通过软木塞的长短看红酒好坏。
正因为软木塞会被浸透，所以看浸湿的程度，也能判断红酒的年龄。
若是存3-4年，那软木塞被浸透的部分应该是1/4，或1/3处；若是存8年及以上，那被浸湿的部分至少也得1/2的位置。
总之，红酒酒龄越大，软木塞被浸透的部分就越多。
当然，软木塞也有“寿命”的，最长一般不超过15年，而有些优质红酒，陈年能力有几十年，这样的红酒是要适时换新木塞的。
不仅如此，软木塞还可以判断酒有没有坏。
正常情况下，红酒要求横放，或斜放，让靠近瓶内的软木塞能接触到酒液，保证其湿度，让它富有弹性而硬朗。
所以红酒开瓶后，软木塞应该是尾部湿润，其余部分富有弹性的。
但是，如果软木塞是干燥的，说明存放方式不对，软木塞会干裂，气孔变大，过度氧化，红酒容易变质。
总而言之，软木塞的用处很多。
老板自己爱酒，对酒知识有一定的研究，但员工他不懂，以为打开的红酒一定会喝完，于是他才毫不犹豫地将软木塞扔垃圾桶。
原本老板是想通过软木塞，看一下这瓶红酒的酒质如何？能不能匹配得上价格？或者是看看这酒有没有变质的可能性，以防被坑。
所以当看到员工扔了软木塞，心里忍不住怒了，让员工捡起来。
其实，在我看来，老板不应该发怒，毕竟人家也不是故意的，不知者不怪。再者说，好好地让员工捡起来不就行了，发怒让人多尴尬啊。
另外，老板说，“餐厅经常会喝到劣质酒，不可不防”。
“有些商家会以次充好，所以很多时候去餐厅吃饭，懂酒的人都会自己带酒，不仅喝着舒服，还不用花冤枉钱。
只可惜，现在有太多餐厅、酒店都不准自带酒水，否则真想自带，不是自己小气。”
若是能仔细看一下软木塞，很大程度上能避免被坑。
